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— 配菜常识 —
在贵州黔东南的群山之间,有一个叫“季刀”的苗寨,过去藏在云雾里,除了赶场天,几乎没人停留。2016 年,村里把古枫香树、芦笙场、百年粮仓、苗绣合作社串成一条“半小时文化动线”,办起“季刀·稻花鱼香”小型文化旅游节。没有开幕式,也没有明星,只有三道拦门酒、一场稻田捉鱼、一堂苗绣课。三天时间,进村车辆从 8 辆变成 137 辆,小卖部 6 箱矿泉水卖空,苗绣工作坊收到 400 多个钥匙扣订单。那一年,合作社的 42 位绣娘人均多挣了 1800 元,相当于半亩稻田的收入。自此,村民第一次发现:原来“文化”可以称重,也可以论斤两卖钱。
很多人以为“乡村文化旅游节”就是把城市舞台搬到晒谷坪,再搭一排美食摊。其实,真正的窍门是“把日常变成风景,把风景变成可以带走的体验”。季刀苗寨的经验被贵州师范大学乡村振兴服务队写成一本小册子,只印了 300 本,却在邻县被翻印成 2000 多份,原因无他——里面把“增收”拆成了三步,每一步都标着“谁来干、干多久、卖给谁”。
第一步,先找“文化钉子”。 不是把所有民俗都摆出来,而是选一件“最日常、最可互动”的小事物。季刀选的是“稻花鱼”。鱼苗清明前放下,中秋前肥美,游客可以下田捉鱼,田埂上现烤,再用香草扎成“鱼礼包”。一条鱼在田里值 20 元,变成体验值 60 元,烤熟后附加香草、竹篮、故事,客单价升到 98 元。村民发现,原来“时间”也能卖钱:把 5 个月的生长周期拆开,让游客为“等待”买单。
第二步,再配“手工锚点”。 稻花鱼吃完,游客手里空空的,怎样让他们继续花钱?苗绣钥匙扣应运而生。绣娘把传统“蝴蝶妈妈”图案缩成 3 厘米见方,做成小挂件,成本 1.8 元,卖 15 元,一天能做 20 个。更重要的是,游客现场学一针,再签上自己的名字,就把“参与感”带走了。绣娘杨昌丽说:“以前我们绣 20 厘米的背带,卖 300 元,一个月卖不掉一条;现在做钥匙扣,一天卖 50 条,针头还是那根针头,线还是那根线。”手工变小、变轻、变快,文化就“飞”得出去了。
第三步,留好“回头草”。 游客返程,怎样让他们明年再来?季刀的办法是“认养一丘田”。每年节后,村里把 30 亩稻田按 0.3 亩为单位,以 1200 元/年出租,承诺寄送 60 斤生态米、2 斤稻花干鱼、1 张绣片。认养人春节来插秧,中秋来收割,平时通过直播看长势。2020 年疫情期间,线下游客归零,但认养款却全部到账,30 亩田提前锁定 12 万元现金流。村民说:“田还是那块田,只是换了个卖法,就像把明年的米先存进银行。”
三步走完,季刀的“稻花鱼香”节从 3 天延长到 3 个月,再从 3 个月变成全年轮播:春插秧、夏摸鱼、秋烧鱼、冬杀年猪。2016 年到 2023 年,全村接待游客从 0.8 万人次涨到 11 万人次,综合收入从 92 万元升到 1260 万元,其中 62% 回流到 87 户村民,户均增收 1.9 万元。更重要的是,年轻人回来了——过去 10 年,村里新出生 46 个婴儿,第一次出现“人口正增长”。
有人担心:办节会不会把村子变成“秀场”,让民俗失真?季刀的做法是“把舞台留给村民,把剧本留给时间”。芦笙舞谁跳?寨老点人;烤鱼谁翻?初中毕业的杨通保;绣片谁教?合作社投票选师傅。游客掏了钱,只能获得“临时演员”身份,主控权始终在村民手里。于是,文化没有被“表演化”,反而因为常被“看见”,绣娘们自发把老背带的花型又捡了回来,寨老开始重新教苗歌。学者称之为“逆向保护”——越分享,越珍惜;越赚钱,越敬畏。
如果你去季刀,不会看到宏大的开幕式,也不会见到“小长假的拥堵”。村口依旧只有两条狗在晒太阳,但只要你弯腰系鞋带,就会有人递来一根小板凳,再问你“要不要学一针苗绣”。那一刻你会发现:乡村文化旅游节真正的魅力,不是让游客“观看”乡村,而是让乡村“观看”自己——原来我们的稻田、我们的绣片、我们的稻花鱼,本身就是光。
分享这份小册子,并不是鼓励所有村庄都去复制“稻花鱼”。而是想说明:当村民把日常拆成“可以带走的一小段”,文化就不再是博物馆里的玻璃柜,而是能被握在手心的温度。增收只是最浅层的结果,更深的变化是——人们重新看见了“自己是谁”,并愿意为“成为谁”再挥一次锄头、再唱一首古歌。那,才是乡村文化旅游节最动人的彩蛋。返回搜狐,查看更多
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